Navštívili jsme
U miliardáře zdravě a chutně
16.05.2011 07:29 Původní zpráva
Oblíbený výletnický cíl Pražanů je od podzimu bohatší o nové relaxační centrum Sokolovna Průhonice. Součástí komplexu je i luxusní restaurace s výhledem do zeleně. Stojí za vyzkoušení.
Budova bývalé sokolovny, kterou vlastní miliardář Andrej Babiš, dostala sice během přestavby zbrusu nový háv, smysl dřívějšího sportovního areálu však zůstal zachován. V objektu je fitness a wellness centrum, organizují zde řadu aktivit pro děti.
Budova, jejíž fasádu zdobí dřevěné lamely s piktogramy cvičících panáčků, je zevnitř prosvětlená, část restaurace se dá během slunečných dnů přeměnit na terasu, odkud lze vyjít rovnou na rozlehlé dětské hřiště s prolézačkami a trampolínou.
Obsluha Sokolovny je všímavá a mile bezprostřední. Když se nám při fotografování podařilo převrhnout jahody s mascarpone, nepořádek - s otázkou, jak nám chutnalo - během chvíle zmizel a na stole se objevil nový dezert, který si restaurace neúčtovala.
Jídelní lístek, za nímž stojí šéfkuchař Tomáš Strejček, který v minulosti pracoval v restauracích v Anglii a Walesu, nabízí moderní, zdravou, lehkou kuchyni, zvláště vhodnou v přicházejících teplých měsících.
Najdeme tu sice i telecí řízek s bramborovým salátem (320 Kč) nebo svíčkovou (170 Kč), převládají ale saláty, polévky, sendviče a hlavní jídla v podobě těstovin a mas se zajímavými zeleninovými přílohami. Nechybějí ani tři dětská jídla.
Rajská polévka (85 Kč) na úvod byla osvěžující a chutná. Správně sladkokyselou a hustou polévku doplňoval chips z parmezánu. Grilovaná zelenina pečená s tvarohem z kozího sýra s parmskou šunkou (170 Kč) vypadala a chutnala výborně - až na několik plátků podezřele světlé až nazelenalé parmské šunky. Ty zůstaly raději na talíři.
Hlavní jídla jsme v horkém jarním dni vybírali co nejlehčí. Já si objednala modrohlava (máslovou rybu) pečeného na přepuštěném másle s dušenou zeleninou a citronovým beurre blanc (370 Kč), kolega krůtí steak s grilovanou zeleninou, parmezánovou omáčkou a pečenými rajčátky (230 Kč). Shodně jsme pěli chválu, modrohlav byl čerstvý a jemný, kyselá omáčka z vinného octa a bílého vína k masu tvořila příjemný kontrast. Zelenina byla pestrá - brokolice, květák, mrkev a hrachové lusky. Plný počet bodů. Ani krůtímu steaku nebylo co vytknout.
Dezerty jsme vybírali z menu i z vystavené denní nabídky, já si objednala jahody (ano, ty nešťastně vyklopené) s mascarpone (125 Kč). Příjemný dezert, překvapivou příchuť mu dodával drcený pepř, jen byl na můj vkus příliš drahý. Kolegův ořechový koláč (45 Kč) byl famózní, sytý a slaďoučký jako od babičky.
Sokolovna mě příjemně překvapila vysokou úrovní kuchyně i obsluhy. Zařazuji ji do svých výletních destinací.
Sokolovna Průhonice, Říčanská 118
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.