Pod jednotnou značkou Svatomartinská vína se letos na předvánočním trhu objeví 211 vzorků od 89 výrobců, řekl Pavel Krška z Národního vinařského centra, které distribuci prvních letošních vín koordinuje. Hodnocením komise letos neprošlo 42 z 253 přihlášených vín, tedy každý šestý. Loni neuspěla sedmina uchazečů, o rok dříve pětina. O takzvaná Svatomartinská vína, které se budou otevírat podle tradice poprvé 11. listopadu na svatého Martina, je podle držitele ochranné známky Vinařského fondu stále větší zájem. O získání ochranné známky letos požádalo 97 firem, loni jich bylo 83, předloni 67 a o rok dříve 58 vinařů. Přísné senzorické a chuťové hodnocení je podle Kršky zárukou, že se na trhu objeví pouze kvalitní vína. Pokud víno komise zamítne, nesmí být uvedeno na trh pod známkou Svatomartinské víno.
ČTĚTE TAKÉ: Svatomartinská vína potečou proudem i na Slovensku
Vinaři posílají na trh až milion láhví Svatomartinského
Autorská práva ke známce Svatomartinské koupil od původního majitele Jiřího Kopečka v roce 2005 Vinařský fond. Dříve producenti platili za její využívání licenční poplatky, nyní hradí jen poplatek spojený s náklady na ohodnocení vín před udělením licence, který činí 500 korun za každý přihlášený druh vína. Vinařský fond známku Svatomartinské marketingově podporuje a propaguje.
ČTĚTE TAKÉ: Svatomartinské víno zaplaví Česko. Kam vyrazit na košt?
Tradice Svatomartinského vína vychází z dávného zvyku připíjet si na den svatého Martina poprvé novým mladým vínem. V tento den hospodáři přijímali do služby nové děvečky a pacholky, nebo jim službu prodlužovali. Na stvrzení dobré služby si všichni poprvé přiťukli právě mladým vínem.
Foto: Profimedia
