Skvělé recepty
Plněné žampiony podle blogerky Romany Böhmové

Jsou skvělé jak na grilu, tak zapečené v troubě. Místo čedaru můžete použít svůj oblíbený sýr, skvěle se do nich hodí například mozzarella. Tyto plněné žampiony můžete použít jako předkrm nebo jako jednohubky pro návštěvu.

Ingredience:

• 8 větších žampionů
• 10 dkg anglické slaniny
• 2 jarní cibulky
• 10 dkg čedaru
• přepuštěné máslo (ghí)
• sůl, pepř

Žampiony si oloupeme a odstraníme nohu - tu ale nevyhazujeme. Hlavičku žampionu trochu seřízneme do rovné plochy, aby nám žampion hezky držel na plechu.

Na pánvi si rozpálíme lžíci přepuštěného másla a dozlatova na něm opečeme žampiony z obou stran. Na druhé pánvi necháme vysmažit na kostičky pokrájenou slaninu. Mezitím si nadrobno nakrájíme zbylé nožičky žampionů a také jarní cibulku.

Když slanina zezlátne, přidáme nakrájené nožičky i jarní cibulku a vše osmahneme dozlatova. Čedar nastrouháme najemno a přidáme do hotové směsi, kterou už odstavíme z ohně. Důkladně promícháváme, než se nám sýr rozteče. Náplň si v pánvi rozdělíme na osm částí.

Na pečicí papír si dáme hlavičkou dolů žampiony, které ještě osolíme a opepříme. Teď je už můžeme naplnit směsí. Pak zapečeme 5 až 8 minut na 180 stupňů nebo grilujeme na grilu.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.