Tesco stahuje z trhu slaninu. Obsahuje bakterie listerie

Tesco stáhlo z prodeje ve všech obchodech anglickou slaninu, kterou mu dodávala firma Procházka. Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce v ní objevila zvýšený výskyt bakterie listerie.

Minulý měsíc inspekce odhalila nadlimitní obsah nebezpečné listerie ve vejcích v aspiku od firmy Váhala & spol. z Hustopečí nad Bečvou.    

Za dodavatele nebezpečné slaniny označilo Tesco společnost Procházka z Roudnice nad Labem. Ta ale není podle svého vyjádření výrobcem anglické slaniny, tím je děčínská společnost P&K Lahůdky. "Společnost Procházka je pouze distributorem - přepravcem již hotového, vakuově zabaleného produktu na sklad společnosti Tesco," uvedla firma ve svém prohlášení

Podle jednatele firmy P&K Lahůdky Pavla Klečánka se listerie běžně se vyskytující v prostředí do výrobku pravděpodobně dostala křížovou kontaminací ze suroviny během technologického zpracování. "Vzhledem k malému zjištěnému nadlimitnímu množství přítomných bakterií se nedá spolehlivě určit původní zdroj," řekl Klečánek ČTK. Výrobní šarže slaniny byla podle něj 1000 kusů. 

Společnost ihned po zjištění výskytu bakterie provedla vyčistila výrobní prostory a odebrala vzorky na testy pro potvrzení, že se bakterie ve výrobcích nevyskytují. Bakterie Listeria Monocytogenes obsahoval výrobek TVN Anglická slanina krájená ve vakuovém balení o váze 100 gramů, s datem spotřeby 15. září 2009. 

"Z preventivních důvodů Tesco zastavilo dodávky tohoto výrobku od firmy Procházka až do doby, než dodavatel předloží protokoly z akreditované laboratoře, že je výskyt negativní," uvedla firma v tiskové zprávě. Zároveň z preventivních důvodů stáhla i všechny následující šarže výrobku s datem spotřeby 17., 20., 22., 24. a 27. září. 

Listerie je běžně v půdě, prachu, povrchových vodách nebo na rostlinách. Přítomnost této bakterie v jídle ještě neznamená akutní nebezpečí, zdraví lidé jí odolají. Onemocnění způsobuje u těhotných žen, novorozenců, seniorů a lidí s oslabenou imunitou, třeba po transplantaci, a u lidí s rakovinou nebo HIV/AIDS. 

ČTĚTE TAKÉ: Makrely s listerií musí zmizet z Penny Marketu 

Nemoc má nejčastěji podobu lehčí chřipky, při těžším průběhu postihnou pacienta bolesti hlavy, křeče a zmatenost. Bakterie může vyvolat i zánět mozkových blan. V minulých letech onemocněly kvůli listerii v Česku řádově desítky lidí.

Foto: archiv