Řečí čísel
Spotřeba kávy klesá, tržby rostou. Lidé přecházejí k dražším značkám

Spotřeba kávy podle analytické společnosti Nielsen v ČR meziročně klesla o 4,1 procenta. V maloobchodě bez započítání Makra se prodalo za rok končící srpnem meziročně o 827 tun méně kávy, šlo tedy zhruba o 19 400 tun. Tržby se však zvýšily o 3,6 procenta na 6,3 miliardy korun, zákazníci mimo jiné přecházejí k více drahým značkám. Jak dříve odhadl marketingový manažer Nescafé Jan Doležel, celý trh s kávou dosahuje v ČR třicet miliard korun a roste.

"Růst tržeb za kávu není tažen jen samotným zdražováním kávy jako takové. Současně dochází k přesunu spotřebitelů k prémiovějším typům kávy," uvedla Lucie Pinková ze společnosti Nielsen. Lidé podle ní stále častěji nakupují kávové kapsle a prémiovou zrnkovou kávu. Objem prodaných kapslí vzrostl meziročně o 13 procent, a jde tak o nejrychleji rostoucí segment. Zatím tvoří jenom tři procenta celkového objemu prodané kávy, v tržbách však jde o desetinu celkových prodejů.

Podle Nielsenu byla za poslední rok skoro polovina objemu prodané kávy v ČR v mleté podobě, skoro čtvrtina v podobě instantní kávy, přes deset procent se prodávalo jako speciální káva, necelých devět procent jako zrnková, zbytek jako "kávovinky" a kávové kapsle.

Podle Doležela je v segmentu hotelů a restaurací, kde je cena za šálek řádově desetkrát až 40krát vyšší než při běžné spotřebě, je pak trh v cenové hodnotě třikrát až čtyřikrát větší. Spotřeba kávy potom podle něj dlouhodobě roste, ale pomalu. Podle marketingové ředitelky společnosti Segafredo Zanetti CR Petry Knapové mají domácnosti stále více doma kávovary.

Podle údajů Českého statistického úřadu spotřebovali předloni Češi v průměru dva kilogramy kávy na hlavu, o 6,8 procenta meziročně více.