Masivní nábytek, červené stěny a příšeří, ze kterého vystupuje monumentální socha sedícího Buddhy. Restaurace Buddha-Bar dokáže návštěvníka přenést do Orientu, i když večeří v centru staré Prahy.
Stylová restaurace, která je ukryta v útrobách stejnojmenného hotelu, vsadila při svém předloňském otevření na luxus, přítmí a vysoké ceny. Nyní obměnila menu. Vysoký standard je vidět na servisu i atmosféře - a pochopitelně také na cenách. Ve dvou tu za večeři o dvou chodech (bez vína) utratíte hravě dva a půl tisíce, kdo chce ochutnat více pokrmů, může vyzkoušet šestichodové degustační menu za 1400 Kč. Za návštěvu ale tento velkolepý podnik stojí. Třeba už jen kvůli fantastickému kuřecímu salátu Buddha-Bar. 
Do podzemní restaurace, která má otevřeno až od osmnácti hodin, vás po schodech uvedou hostesky v černém saténu a obsluha se o vás bude starat po celou dobu špičkově. Jen je třeba nechat přivyknout nos vůni vonných tyčinek a oči na příšeří.
Stůl osvětlují pouze svíčky, což sice navozuje příjemnou atmosféru, ale přečíst si u nich pohodlně jídelní lístek je téměř nemožné. Nedostatek světla ubírá také na zážitku z jídla, což je u asijské kuchyně, hýřící barvami, docela škoda. Ale chápu, atmosféra je tak zcela jedinečná, ke konceptu podniku navíc patří etno hudba, díky níž návštěvník snadno zapomene, že venku je zcela středoevropská zima. 
K pokrmům inspirovaným rozličnými asijskými kuchyněmi od Indonésie přes Thajsko až po Japonsko přibyla v nabídce nově například pekingská kachna s mangovým salátem (370 Kč), hovězí tartar na japonský způsob (590 Kč) nebo polévka Tom Kha Kai s kuřecím masem (250 Kč). Polévka byla jemná, chuť jí dodávalo kokosové mléko a pár lístků koriandru. Prima, ale za 250 korun bych čekala větší zážitek (anebo nižší cenu).
Naopak nejvíce zabodoval zmiňovaný kuřecí salát Buddha-Bar (220 Kč). Drobně pokrájenou zeleninu v něm doplňuje teplé maso z vykostěných kuřecích stehen, ozvláštňují kukuřičné lupínky a chuťově dotahuje zálivka z dijonské hořčice a sezamového oleje. Přestože salátu byla doslova hromada, vyzobaly jsme ho se spolustolovnicí do posledního lístečku. Doporučuji! 
Hostina pokračovala dvěma hlavními jídly. Grilovaný losos se zeleninou a Yuzu emulzí (také novinka v menu za 575 Kč) byl čerstvý a emulze z japonského citrusu příjemně sladkokyselá. V zelenině zaujaly fialové brambory odrůdy Violette, které si hotel, stejně jako řadu dalších ingrediencí včetně ryb, nechává posílat z Francie. Kolegyně ochutnala krevetové kari v banánovém listu s kořeněnou rýží (615 Kč), pokrm byl slaďoučký, velmi "evropsky" pálivý.
Po jídle jsme si místo dezertu daly long drink. Už jen pročítání koktejlové nabídky byla zábava, koktejly oscilují mezi evropskými a asijskými ingrediencemi a mají vtipné názvy (například Oh my dog!!!). U mě zvítězil koktejl z vodky, portského vína, citronu, skořice a čerstvého hroznového vína Heart of Darkness (190 Kč). Kolegyně měla chuť na sladší koktejl, a tak jí barman namixoval drink Vanilla Sky (140 Kč) mimo nabídku, z vanilkové vodky a limonády sprite. Výsledek překvapivě chutný.
Buddha-Bar je podnik pro návštěvníka, který nehledá jen kvalitní a zajímavé chutě, ale zážitek z originálního stolování. Koloniální atmosféra tu dává zapomenout na realitu všedních dnů, což každý - byť za to zaplatíme o něco více - alespoň občas potřebujeme.
Buddha-Bar, Jakubská 8, Praha 1
