Přírodní a méně kalorický cukr stevia, který se nově v prosinci může používat v Evropské unii, se zřejmě objeví i Česku. O jeho použití totiž uvažují společnosti vyrábějící slazené nápoje pro český trh. Stevia by se tak podle informací deníku Mladé fronty Dnes mohla objevit v coca-cole či kofole.
Stevia je nízkokalorické sladidlo, které by podle odborníků mohlo částečně nahradit klasický či umělý cukr. Na rozdíl od současných sladidel je vyráběna přírodně z jihoamerické rostliny známé jako stevie sladká.
Díky tomu, že je mnohonásobně sladší než cukr, její vyžití může snížit obsah cukrů ve slazených limonádách až o třetinu. V současnosti totiž výrobci těchto limonád čelí tlaku odborné veřejnosti, podle které vysoký podíl cukru v nápojích přispívá ke stále se vzrůstající obezitě.
"S využitím sladidla stevia při výrobě našich nápojů určitě počítáme," uvedla v deníku Daniela Paličková ze společnosti Coca-Cola: " V budoucnu se soustředíme na výrobky, u kterých zajišťuje stevia skvělou chuť a kde chtějí spotřebitelé snížit kalorie," dodala.
Podobným směrem se hodlají vydat i výrobci kofoly, kteří jsou ve fázi testování výrobků obsahující stevii. Nový cukr má totiž výraznou lékořicovou chuť, což může ovlivnit aroma celého nápoje. Výrobci ale trvají na tom, že jejich nápoje zůstanou po chuťové stránce nezměněné.
V praxi se stevie používá ve Spojených státech a ve Francii, kde se dává zejména jako přísada do ovocných džusů.
