Dalešickým pivovarem se linula vůně jitrnic a tlačenky
15.02.2009 08:03
![Dalešickým pivovarem zavoněla zabijačka. Dalešickým pivovarem zavoněla zabijačka.](/obrazek/49979d85a231e/sedmikzabij-49cca52000cbd_275x199.jpg)
Kromě dobrého jídla a pití se pak o dobrou náladu v Dalešicích postaral i masopustní průvod masek s kapelou. Pivovar pořádá zabijačku čas od času jako kulinářskou zajímavost. Vykrmené prase dnes bylo poraženo brzo po ránu. Zanedlouho se po nádvoří začala linout vůně masa vařeného v polní kuchyni. Návštěvníci se mohli podívat třeba na to, jak rychle umí mistr řezník špejlovat jitrnice a rozporcovat maso. Po vzoru krásné Maryši z knihy Bohumila Hrabala pak mohli mastnotu zapít tamním pivem.
Slavný český film Postřižiny se v Dalešicích natáčel v roce 1980, to už byl ale pivovar tři roky uzavřen. Pivo se tam znovu začalo vařit po pětadvaceti letech, v roce 2002. Roční výstav nyní převyšuje 2000 hektolitrů, vaří se nepasterizované černé i světlé pivo.
Uzavřeného a zchátralého pivovaru se na konci 90. let ujali tři soukromníci a opravili ho. Nyní v něm funguje také muzeum rakousko-uherského pivovarnictví. Ročně ho navštíví tisíce lidí, uvedla pracovnice pivovaru Iveta Hrůzová. V areálu se během roku konají i různé kulturní akce.
Ilustrační foto: Robert Sedmík
Diskuse
Diskuze u článků starších půl roku z důvodu neaktuálnosti již nezobrazujeme. Vaše redakce.