<span>Kájův</span> kulinářský experiment

Po vlastním muzeu Gottland v Jevanech si pro nás Mistr připravil místo, kde můžeme vzdát hold hned několika formám jeho umění. V nově otevřené restauraci Gott Gallery na vás čekají nejen zpěvákovy oblíbené speciality, ale i jeho řada vín a obrazů.

Nejoblíbenějším stylem Karla Gotta je art deco, a tak je i interiér podniku laděn v tomto duchu. V přízemí je malá kavárna, nad ní pak útulná jídelna s padesáti místy převážně v pohodlných sedačkách, ze kterých se můžete do sytosti vynadívat na Mistrovy originální malby. Rušivě působila snad jen velkoplošná obrazovka s hudební stanicí, která měla naštěstí vypnutý zvuk. Atmosféru totiž dotvářely jazzové nahrávky a česká filmová hudba.  

Menu je stručné, půl na půl je namíchána osvědčená klasika s netradičními novinkami. Namlsaného hosta potěší zejména všudypřítomná hravost, se kterou jsou kombinovány suroviny a také ceny. I když bychom mohli s obavami čekat více, ceny hlavních jídel nepřekročí hranici 270 Kč. Kavárna v přízemí má rozsáhlé snídaňové menu (do 100 Kč) a nechybí ani denní obědové menu.

V nabídce nápojů strhává pozornost sedmidílná sada „oblíbených vín pana Gotta“ – Gottland (350–400 Kč). Vybraná vína z Moravy z Vinařství Mutěnice zpěvák osobně schvaloval. Doplňkem je pak malý výběr vín z Francie, Chile a Itálie. V Gott Gallery nám udělali předpisové espreso značky Dallmayr (35 Kč), pivo zastupuje Stella Artois (0,3 l za 30 Kč), a pokud chcete, připraví vám i jeden z pěti základních koktejlů (do 120 Kč).

Z nabídky jsme vyzkoušeli poctivý hovězí vývar s pěknými játrovými knedlíčky (40 Kč) a předkrmovou klasiku – jemné hovězí carpaccio s toasty, rukolou a parmezánem (128 Kč), které by bohatě vystačilo na lehký oběd. Jehněčí steak se špenátem, česnekovou omáčkou a rozmarýnem (238 Kč) udržel dobře nastavenou linii předkrmů, jehněčí bylo lahodné. Provokativní kombinaci kachních prsíček s ovocnou omáčkou s pomeranči zajistily „slavičí jazýčky“ (248 Kč), ke kterým obsluha doporučila šťouchané brambory s bazalkou. Vskutku slavičí kombinace!

Moc se nám líbil grilovaný ananas s mascarpone krémem a karamelem (71 Kč). Doslova mistrovské byly neplněné a sametově hebké jogurtové knedlíčky se skořicí a jahodovou omáčkou (49 Kč).

Pro návštěvu jsem vybrali hned druhý den po otevření, což bylo poznat nejvíce na obsluze, která nebyla s podnikem ještě dostatečně sžitá. Sérii drobných chyb v servisu však zcela vynahradila vstřícnost a slušná rychlost i při plné obsazenosti.

Gott Gallery je povedený koncept, který díky své jedinečnosti i příznivě nastaveným cenám může snadno zabodovat nejen u fanoušků „našeho slavíka“. Stačí úspěšně vyplnit prostor ke zlepšení a z podniku se stane nová kuriozita na mapě Prahy přesahující rozměr turistické atrakce. Nadstandardních sedm cuketek s deseti! 

Foto: 1x Robert Zlatohlávek, 5x Martin Kuciel