Skvělé recepty
Čokoládové crinkles blogerky Romany Böhmové

Tento recept jsem si oblíbila již před rokem a ačkoli jde o cukroví, crinkles peču nejen o Vánocích. Jsou opravdu rychlé a u nás doma se po nich vždy jen zapráší. Určitě je vyzkoušejte.

Ingredience:

• 140 g hladké mouky
• 50 g holandského kakaa
• 5 g kypřícího prášku do pečiva
• 2 g mleté skořice
• 190 g cukru krupice (můžeme použít i třtinový cukr)
• špetka soli
• špetka kajenského pepře nebo chilli
• 55 g hořké čokolády
• 55 g másla
• 2 vejce
• prosátý moučkový cukr na obalování

Troubu si předehřejeme na 190 stupňů.

Do mísy si prosejeme mouku, kakao, prášek do pečiva, skořici, cukr, sůl a kajenský pepř (případně chilli). Čokoládu si nasekáme nadrobno a přidáme do směsi. Máslo si rozpustíme a spolu s rozšlehanými vejci dáme do mísy a zpracujeme těsto.

Do hlubokého talíře prosejeme moučkový cukr. Ze vzniklého těsta tvarujeme kuličky (zhruba o váze 15-20 g) a obalujeme je v cukru. Hotové kousky pokládáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 190 stupňů 12 minut. Mezi kuličkami necháme větší rozestupy.

Crinkles necháme vychladnout. Z této dávky je zhruba 30 kousků.

Další zajímavé recepty od Romany Böhmové najdete na jejím blogu Na skok v kuchyni.