Skvělé recepty
Pizza s bramborami a dušenou šunkou

Nevíte co k obědu, svačině či večeři? Inspirujte se skvělými recepty, které jsou vhodné pro každou příležitost, místo i společnost. Vyzkoušejte třeba pizzu s bramborami a dušenou šunkou. 

Ingredience (pro 4 osoby):

Na těsto:

• 1 kg hladké mouky
• 50 g droždí
• 600 ml vody
• 6 polévkových lžic extra panenského olivového oleje
• 20 g soli
• 1 lžička cukru

Na oblohu:

• 3 balení mozzarelly Galbani
• 200 g dušené šunky
• 4 brambory
• 1 snítka rozmarýnu
• sůl a pepř

Brambory oloupejte, nakrájejte na půl centimetru silné plátky a uvařte v mírně osolené vodě. Od dosažení varu vařte 10 minut. Mozzarellu nakrájejte na kostičky a šunku na proužky. Droždí a cukr rozpusťte v šálku vlažné vody a sůl v dalším šálku.

Na pracovní plochu nasypte na hromádku mouku a uvnitř vyhlubte důlek. Dovnitř nalijte vodu s droždím a vodu se solí, přidejte olej a začněte rychle hníst. Podle potřeby přidávejte další mouku a vodu. Pokračujte, až získáte hladké a pružné těsto. To dejte do mísy vysypané moukou a přikryjte utěrkou. Nechte alespoň hodinu odpočívat, až těsto zdvojnásobí svůj objem.

Těsto rozdělte na čtyři díly, každý z nich pak rozválejte na placku. Pak pizzu obložte mozzarellou a následně bramborami, pokapejte extra panenským olivovým olejem a posypejte rozmarýnem. Osolte a opepřete podle chuti. Vložte na 15 minut do trouby rozehřáté na 250 °C. Hotovou pizzu poklaďte šunkou.

Další skvělé recepty najdete na www.galbani.cz.