Výzkum
Český rum v ohrožení. Obsahuje rakovinotvornou látku, tvrdí Brusel

Český rum je v ohrožení. Podle vědců z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin totiž obsahuje látku, která způsobuje vznik rakoviny. Závěry výzkumu analyzujícího tuzemák se bude zabývat Evropská komise, která situaci vyhodnotí. Ingredienci tak může úplně zakázat. Informaci přinesly Hospodářské noviny. 

Pokud by skutečně došlo k tomu, že by Evropská komise zakázala látku v tuzemském rumu, bude Česko podle ministra zemědělství Mariana Jurečka žádat o výjimku. Zákaz by totiž zkomplikoval firmám dosavadní výrobní postupy a český tuzemák by musel změnit složení.

"Chtěli bychom s Evropskou komisí i s úřadem pro bezpečnost potravin jednat, budeme chtít všechny doklady a vědět, jestli v tom malém množství, které je v rumu, je látka nebezpečná," prohlásil podle HN Jurečka. Podle něj pak čeští odborníci vyhodnotí množství složky s běžnou spotřebou.

Již v minulosti se tuzemák objevil v hledáčku Bruselu. V roce 2003 musel přejmenovat název výrobku. Z tuzemského rumu se tak stal tuzemák, neboť se nevyrábí ze třtiny. Nyní Evropská komise řeší, jak s celým problémem naloží. Brusel totiž může používání přísady zarazit, ale také udělit výjimku, na což Česko spoléhá.

Jurečka uvedl, že pokud by to došlo do fáze, že by se prokázaly negativní důsledky, pořád je tady ta možnost udělení výjimky. V minulosti tomu tak bylo v případech pobaltských zemí. Například Švédsko nebo Finsko si vyjednaly výjimku pro některé své ryby, v nichž vědci při výzkumu objevili zdraví škodlivé látky. Na oplátku však nesmí tyto ryby vyvážet.

"Přesný právní status rumového aroma se v současné době přezkoumává a debatuje se o něm s členskými státy," uvedla Magdalena Frouzová, mluvčí zastoupení Evropské komise v Praze.

Zákaz je rizikem pro byznys

Se závěry Evropského úřadu pro bezpečnost potravin nesouhlasí Unie výrobců a dovozců lihovin České republiky. "Rumové aroma je v nápojích několikrát ředěné a složka je tam v malém množství, proto hrozící zákaz vnímáme jako velké riziko pro český byznys," vyjádřil se výkonný ředitel unie Jaroslav Burkart.

Největší české likérky se tak tento týden hodlají sejít s vedením Potravinářské komory a začnou nastávající problém s rumovou přísadou řešit.

Tuzemák se řadí mezi populární alkoholický nápoj. Podle údajů Unie výrobců a dovozců lihovin konzumace všech rumů tvoří až čtvrtinu všeho vypitého alkoholu v Česku. Tuzemák má v Česku také velké využití v kuchyni, zejména při pečení vánočního cukroví.